Dačický Café

Historie domu je spjata s událostmi Kutné Hory, které ovlivňovaly socioekonomický vývoj tohoto na stříbro bohatého místa. Středověký původ domu dal vzniknout hlubokému dvoutraktu, který je korunován dlouhým trámem z barokního období s obdivuhodnou délkou 16m. Na proměnách nepravidelné parcely se podepsaly požáry za husitských válek, činorodé období ukončené třicetiletou válkou a poslední zásahy do konstrukcí domu v roce 1959. Odstraněním sporných stavebních úprav vynikly trámové stropy, kamenné konstrukce i klenutá sklepní osa. Návrh dispozic přízemí se v čase vyvíjel s ohledem na postup rekonstrukce i cizelování představ o finálním využití a vizuální identitě, která šla v ruku v ruce s návrhem interiéru. Vstup je středobodem spojující otevřený pobytový prostor a prodejní bar. Lokalita: Kutná Hora, Česká republika / Klient: Dačický s. r. o. / Rozloha: 250 m2

Mikuláš Dačický z Heslova zmiňuje ve svých Pamětech  jedny z původních majitelů domu na Komenského náměstí čp.42. Byl jím konvář Mates Loška a jeho žena Alžběta z Radvánova, kteří obývali  dům na počátku 17.století. Domu se tak začalo přezdívat "konvářovský".
V zadní části domu se skrývá cukrářská kuchyně s denním osvětlením a klenutým výhledem do vnitřního dvoru, který bude k dispozici pro ubytované hosty. „Víno-káva-čokoláda“ je prostorem pro chuťové zážitky. Řešení byla navržena na míru specifickým produktům - prodejní polygonová stěna přibližuje podsvícené příběhy regionálních vinařství z Kutné Hory i Moravy a chlazená vitrína v barové části sladkou nabídku. Při návrhu bylo myšleno na individuální potřeby návštěvníků – barové sezení je ideální pro větší skupinu, kavárenské pro odpolední kávu a je zde několik soukromějších míst v zadní části včetně pohodlných křesel. Měděné odstíny s černou jsou barevným konceptem interiéru díky historické souvislosti používání mědi při ochraně vinohradů. 
"Věř ne všecko, co slyšíš! 
Mluv ne všecko, co vidíš! 
Mluv ne všecko, co víš!
 Čiň ne všecko,co chceš!
 A zoumysla nehřeš, 
nebo víš, že umřeš."

 Mikuláš Dačický z Heslova
(* 23.12.1555 - †​​​​​​​ 25.9.1626)

↑Back to Top